中國(guó)人(rén)對中醫傳統的(de)進補方法非常推崇，自20世紀80年代以(yǐ)來(lái)，随着社會進步和(hé / huò)人(rén)們生活水平的(de)提高，提高人(rén)的(de)生命質量也(yě)提上(shàng)日程，在(zài)飲食上(shàng)追求天然

配料：　　雞爪 8隻　　蔥段 4小段　　姜 4片　　花椒 8粒　　八角 1顆　　香葉 1片　　老抽 1勺　　鹽 适量　　料酒 2勺　　生抽 1勺　　油

　　荷葉雞是(shì)以(yǐ)肉雞，鮮荷葉爲(wéi / wèi)主料制作的(de)藥膳。是(shì)傳統的(de)漢族名菜，在(zài)烹饪時(shí)使用荷葉包裹，雞肉鮮嫩酥爛香糯，又有荷葉的(de)清香，不(bù)僅在(zài)感官或口感上(shàng)都讓

　　炖雞湯時(shí)，都是(shì)用一(yī / yì ／yí)個(gè)瓦罐。瓦缸煨湯是(shì)流行于(yú)南方民間的(de)一(yī / yì ／yí)種風味烹饪法，至今已流傳一(yī / yì ／yí)千多年。在(zài)唐《煨湯記》中記載：瓦罐香沸，四方飄逸;一(yī / yì ／yí)罐

　　打泥：雞肉切絲，放入料理機打泥。　　攪拌：雞蛋清打成泡沫滿滿的(de)狀态倒入肉醬中攪拌幾下。　　加入雞肉泥攪拌：加入雞肉泥攪拌。　　煮丸子(zǐ)：用

　　豬肉爲(wéi / wèi)人(rén)類提供蛋白質和(hé / huò)所需的(de)脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和(hé / huò)促進鐵吸收的(de)半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的(de)蛋

　　雞胗學名叫做雞内金，是(shì)動物家雞胃的(de)砂囊内壁。性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經。雞内金主要(yào / yāo)用來(lái)健脾消食，治療消化不(bù)良以(yǐ)及小兒疳積等症